Với công dụng cắt, thái xương, thịt đôn lạnh nhanh chóng, với tỷ lệ hao hụt gần như 0%, máy cưa xương chính là thiết bị thích hợp cho các cơ sở chế biến hay các nhà hàng lớn. Cùng cokhitrauvang.com tìm hiểu về từng loại máy cưa xương cũng như các thông số của từng dòng máy nhé!

Máy cưa xương giúp cưa xương thịt đông lạnh nhanh chóng, đều đẹp

Một số lý do chính khiến các cơ sở chế biến lựa chọn máy cưa xương hỗ trợ cho công việc cưa xương, thịt đông lạnh là:

• Máy có thể cắt, cưa xương gọn nhẹ, nhanh chóng hơn rất nhiều lần so với việc cưa xương bằng tay.
• Lát cưa xương khi cưa bằng máy rất ngọt và đều, thuận tiện hơn cho các công đoạn chế biến sau này.

• Tiết kiệm thời gian và công sức ĐÁNG KỂ so với việc cưa xương truyền thống.
• Chất liệu máy chủ yếu là kim loại như inox, nhôm, sắt đảm bảo độ sáng bóng cho máy và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.

Vậy các dòng máy cưa xương gồm hững loại nào, lựa chọn loại nào là phù hợp nhất. Hãy cùng tìm hiểu ngay dưới đây .

Phân loại các dòng máy cưa xương tại Trâu Vàng

Có rất nhiều cách để phân biệt các dòng máy cưa xương. Tuy nhiên với bài viết này Trâu Vàng sẽ phân biệt bằng chất liệu làm máy để thuận tiện nhất cho bạn khi mới tìm hiểu về dòng máy này.

Phân biệt máy cưa xương dựa vào chất liệu làm máy thì các dòng máy cưa xương tại Trâu Vàng được chia làm 3 loại chính: máy cưa xương inox, máy cưa xương nhôm và máy cưa xương sắt.

Máy cưa xương inox

Inox là chất liệu khá phổ biễn trong chế tạo các máy thực phẩm nên các dòng máy cưa xương inox là dòng máy có nhiều mẫu mã nhất. 

Chất liệu chính là inox 201 hoặc 304 giúp máy có độ bền nhất định theo thời gian, đảm bảo an toàn khi tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Một số dòng máy cưa xương nổi bật tại Trâu Vàng có thể kể đến như: Máy cắt xương W120, W210, F210A, F300, F400.

Máy cắt xương W120: Công suất 650W, độ dài lưỡi cưa 1200mm, độ dày lát cắt tối đa 8cm.

Máy cắt xương W210: Công suất 1,1kW, độ dài lưỡi cưa 1650mm, độ dày lát cắt tối đa 14cm.

Máy cưa xương F210A: Công suất 1,1kW, độ dài lưỡi cưa 1650mm, độ dày lát cắt tối đa 16cm.

Máy cắt xương F300: Công suất 1,5kW, độ dài lưỡi cưa 2120mm, độ dày lát cắt tối đa 18cm.

Máy cưa xương F400: Công suất 1,5kW, độ dài lưỡi cưa 2500mm, độ dày lát cắt tối đa 25cm.

Máy cưa xương nhôm

Máy cưa xương cũng có các đặc điểm tương tự như với các dòng máy cưa xương khác. Tuy nhiên một điều cần lưu ý là máy làm từ chất liệu nhôm nên bạn cần vệ sinh máy đúng cách và thường xuyên để tăng độ bền cho máy.

Máy cưa xương nhôm là thiết bị thích hợp cho các nhà hàng, cơ sở chế biến từ vừa đến lớn.

2 dòng máy cưa xương nhôm nổi bật phải kể đến là: máy cưa xương J120 và máy cưa xương J310.

Máy cưa xương J120 có chốt chỉnh cho phép bạn có thể điều chỉnh được độ dày, mỏng của lát cắt (từ 5-180mm). Máy có thể cắt gọn các loại xương heo, xương ống bò hay các loại thịt cá đông lạnh có độ cứng cao.

Máy cưa xương J310 với công suất 1100W cho phép cắt thái xương nhanh, gọn và vận hành lâu hơn so với dòng máy J120 chỉ có 650W.

Máy cưa xương sắt

Sản phẩm máy cưa xương sắt là thiết bị mới nhất đang có mặt tại Trâu Vàng. Nổi bật nhất có thể nói đến dòng máy cưa xương bằng sắt W250B.

Máy có công suất tương đương với 2 dòng máy inox F210A và W210. Điểm khác biệt duy nhất của máy đó là chất liệu bằng sắt khiến cho giá thành của máy “dễ chịu” hơn các dòng máy khác.

Điểm chung của các dòng máy cưa xương

Các dòng máy cưa xương tại Trâu Vàng dù có nhiều mẫu mã nhưng chúng đều có những điểm chung mà các dòng máy cưa xương công nghiệp cần có.

Đầu tiên là cách vận hành cũng như quy trình xương cưa của các máy là khá giống nhau. Một số dòng máy có thiết kế bàn lật có thể nghiêng được, giúp thuận tiện cắt xương ở nhiều góc độ khác nhau.

Tiếp theo là lưỡi cưa của máy có thể tháo rời và thay thế rất dễ dàng. Tại Trâu Vàng cũng cung cấp cho bạn các loại lưỡi dao thích hợp cho từng loại máy để bạn có thể thay thế khi lưỡi cũ bị cùn hay gãy.

Một điểm chung nữa là tất cả các dòng máy có tại Trâu Vàng đều được bảo hành 12 tháng đối với động cơ máy.

Trên đây là tất cả thông tin về các dòng máy cưa xương công nghiệp tại Trâu Vàng. Quý khách nếu có quan tâm đến dòng máy nào có thể liên hệ ngay tới Trâu Vàng qua hotline 0985486138 để được tư vấn ngay nhé.

Mời bạn đọc thêm các bài viết dưới đây để hiểu kĩ hơn về từng dòng máy cưa xương.